68歲的榮耀中，看上去神采奕奕。深色的西裝整潔利落，頭發(fā)梳理一絲不茍，一張慈祥而安靜的臉。然而當這位太太樂創(chuàng)始人、東錦集團董事長榮耀中開口講話時，清亮而又夾帶著一絲無錫鄉(xiāng)音的普通話，傳遞出的卻是非凡的創(chuàng)業(yè)見解。
30年前他憑借下海創(chuàng)業(yè)發(fā)明的雞精一鳴驚人，并遠渡重洋，到國際市場搏擊；30年后他重回故鄉(xiāng)，用一碗至純至簡的新米粥訴說鄉(xiāng)情。
歲月不能敗者，惟松柏為然。每每新建工廠，他便要栽種許多松柏，這正是他創(chuàng)業(yè)品格的顯現(xiàn)。從上世紀80年代至今，他的創(chuàng)業(yè)軌跡形成了一個完滿的圓，在一波又一波創(chuàng)業(yè)浪潮中，不斷提升著境界。
第一章：不吃皇糧，下海創(chuàng)業(yè)發(fā)明雞精
1986年8月6日，星期三，農(nóng)歷丙寅年七月初一。一篇題為《食后不口渴的味精將進入千家萬戶》的消息刊登在無錫日報上。時隔兩天，又有一篇《低鹽份無色素醬油在我市問世》的新聞登上了無錫日報。30多年后，新聞中“食后不渴的味精”和“低鹽分無色素醬油”已經(jīng)走進千家萬戶，它們正是廚房烹調(diào)神器“雞精”和“宴會醬油”的前身。
而這兩款產(chǎn)品的誕生都與一個無錫人的下海創(chuàng)業(yè)緊密相關(guān)，他就是榮耀中。
盡管已經(jīng)過去三十多年，榮耀中依然清楚地記得1984年4月29日這一天，時年34歲，這位年輕有為、備受器重的無錫第三制藥廠廠長遞交了他的辭職報告，毅然下海?！白鰪S長每月有35元的工資，比起一般工人要高出大半截，我說不要就不要了，大家都認為我瘋了?！睒s耀中笑著回憶。
但他心里清楚，廠長這個位置固然安逸，卻非他所愿。恰在這時候，鄧小平先生發(fā)表的“科技人員要丟掉鐵飯碗，不吃‘皇糧’，把科技成果轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力”和“允許一部分人先富起來”講話讓他心中波瀾四起。很快，榮耀中接受當時食品工業(yè)協(xié)會分配的科技扶貧任務，到河南南樂縣參與扶貧工作。然而一到當?shù)?，他便傻眼了，那里貧窮閉塞，資源匱乏，除了雞多賣不出去以外，再沒有可以用來深加工的資源，靠什么來扶貧？
“當時歐洲已經(jīng)有了牛湯塊，日本有了鰹魚精，我們何不嘗試做個新產(chǎn)品出來？”結(jié)合自己研究的鮮味科學專長，榮耀中產(chǎn)生了把鮮味技術(shù)和雞的深度加工結(jié)合起來制造雞精的想法。之后，他緊鑼密鼓地展開了針對這一項目的一系列科學實驗、質(zhì)量標準和工程、設備、工藝設計等研發(fā)和準備工作。1984年年底，雞精正式問世，一經(jīng)推出便在市場上引起了轟動。
在外闖蕩一番，榮耀中帶著因扶貧而發(fā)明的雞精回到了無錫，創(chuàng)辦無錫三新食品研究所。也正是在這段時間，他的科研成果進入高產(chǎn)期，前后開發(fā)出了鮮榨果汁、果汁醋、特鮮味精、宴會醬油、雞精、方便面調(diào)料包等30多個科技成果。1988年，用技術(shù)轉(zhuǎn)讓費積累了一定的資金后，榮耀中先生自己投資創(chuàng)辦了一家實業(yè)工廠——上海家樂調(diào)味品有限公司，即現(xiàn)在上海太太樂食品有限公司的前身。
第二章：勇闖海外，從路邊攤做到國際名企
懦夫從不啟程，弱者死于路上，只剩勇者前行。
“改革開放以來，大量國際品牌進入國內(nèi)和我們競爭，為什么我們不能走出國門，到國際舞臺上大家一起來比較高下？”許是名字當中暗含著“光耀中華”之意，榮耀中一直有著一個走向世界的念頭。
隨著“太太樂”在國內(nèi)的暢銷，榮耀中很快便實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)初期想憑借實力成為“萬元戶”的小目標。但這位錫商并沒有選擇小富即安，而是接著提出了一個大膽的想法——“太太樂”勇闖美利堅。
帶著兩個集裝箱，揣著幾百美元，90年代初他只身來到了美國。然而，到了以后榮耀中才發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)的成功在這里不值一提。國際市場環(huán)境比國內(nèi)更復雜，要求更高，競爭更激烈。
很長一段時間里，他必須一周工作7天，每天十幾個小時，就為了推銷自己的產(chǎn)品。對于這個出身榮氏家族，曾經(jīng)當過廠長，又成功創(chuàng)辦實業(yè)的年輕企業(yè)家來說，坐地鐵去談生意，敲門被拒絕，要接受這些碰壁和冷遇，并不容易。更何況，他們自主研發(fā)的產(chǎn)品，實際上擁有世界領(lǐng)先的技術(shù)。
然而，殘酷的商場現(xiàn)實敲醒榮耀中：只有能賣得掉的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。
是退回安穩(wěn)的國內(nèi)市場，還是留下啃硬骨頭？榮耀中骨子里的倔強和拼勁兒讓他下定決心從頭做起。他在唐人街擺起了小攤，賣起了用“太太樂”宴會醬油煮的茶葉蛋，同時用雞精做出雞茸黍米羹供大家品嘗。茶葉蛋和雞茸黍米羹的鮮香招來了源源不斷的顧客。好像是一夜之間，太太樂從無人知曉變得小有名氣。
事實上，這個轉(zhuǎn)變并不突然。正如榮耀中所說，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)并非“靈光一閃”，而是需要很多的務實積累。而在那段時間，榮耀中做的最多事的就是，跌倒了，再爬起來。
20多年后的今天，“太太樂”已經(jīng)成為美國、加拿大調(diào)味品第一品牌，美國東錦國際有限公司也已經(jīng)成為當?shù)睾蘸沼忻钠髽I(yè)。目前，不僅在美國，“太太樂”產(chǎn)品在歐洲、日本也都廣受歡迎。
第三章：返璞歸真，5000萬美元熬一碗鄉(xiāng)愁
朝華之草，戒旦零落；松柏之茂，隆冬不衰。
曾經(jīng)，榮耀中帶著鮮到極致的產(chǎn)品搏擊海外，而今，他卻帶著一碗簡單到極致的白粥回歸故里。
在胡埭，一座占地面積140畝，總建筑面積10萬平方米，由東錦集團投資總額高達1.2億美元的現(xiàn)代化工廠——“魅力廚房”已然建成投產(chǎn)。“漂泊在外，朝思暮想家鄉(xiāng)的一碗粥、一碟咸菜?！睘榱税局埔煌霛M榮耀中載兒時記憶與鄉(xiāng)情的新米粥，他再次踏上了創(chuàng)業(yè)之路。
今年3月，由“魅力廚房”研發(fā)生產(chǎn)的方便速食產(chǎn)品“新米粥”首批產(chǎn)品面世，除新米粥外，還有綠豆湯和紅豆湯兩款。10月份，第一批無錫生產(chǎn)的新米粥已經(jīng)出口到美國，此后又陸續(xù)出口澳洲、荷蘭等國家和地區(qū)。
“這可是用5000萬美元‘熬’出來的粥?！蹦闷鹨淮旅字?，榮耀中說道，“粥人人都會熬，但要鎖住粥的香味，并且長時間的保存卻并不容易?！币徽f起其中最新的研發(fā)成果，榮耀中便停不下來。
他告訴記者，用最科技的方式傳承中華飲食文化食物，這就是這碗粥“貴”的道理：魅力廚房引進國際領(lǐng)先的超高壓工藝，通過350兆帕超高壓力——此壓力為世界最深處馬里亞納海溝3倍的壓強，相當于家里300個高壓鍋的總壓力，瞬間作用在產(chǎn)品上，使產(chǎn)品的外觀保持完美，口感上達到既軟又糯的效果。更為神奇的是，在沒有食品添加劑、增稠劑、防腐劑的“幫助”下，能夠保證產(chǎn)品長達12個月的“無損品質(zhì)”，新米粥在打開的一剎那始終保持著新米的醇香和晶瑩的顆粒，絕無糊化、酸化、陳化的情況出現(xiàn)。而且，產(chǎn)品包裝選用的是國際領(lǐng)先環(huán)保薄膜包裝，達到醫(yī)用級別，具有防糊化、防酸化、防陳化的作用，使產(chǎn)品的保質(zhì)期長達12個月，適合家中常備。
而這些科研成果，都是年近七旬的榮耀中，帶著年輕人在三年多時間里逐一攻克難關(guān)得來的。“我覺得這樣一款創(chuàng)新意義的產(chǎn)品能夠在家鄉(xiāng)誕生，并且能在第一時間走向世界，作為無錫人我覺得非常自豪。”
如今，年近古稀的榮耀中大部分時間仍在路上。對于創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新，他似乎有著與生俱來的興趣與激情。如果說他的第一次創(chuàng)業(yè)是出于對財富和成功的渴求；第二次遠渡重洋，海外創(chuàng)業(yè)是為了施展抱負和雄心；那么第三次創(chuàng)業(yè)則更多是為了實現(xiàn)企業(yè)家個人的社會價值。“一個簡單的、平凡的產(chǎn)品，如果能夠為消費者提供價值，比如節(jié)省一個小時就非常有意義，而我愿意為此不斷求索?！边@就是榮耀中此刻的創(chuàng)業(yè)境界。